El Techo Filtrante GIF es una solución uniforme de área activa de pared a pared que incluye secciones a gran escala de extracción y de aportación de aire fresco, iluminación y paneles de relleno con una altura de construcción de tan solo 200 mm. Usando la cavidad del techo como cámara de presión, de acuerdo con la VDI 2052, permite que las zonas de aportación de aire funcionen como un sistema “abierto” y “cerrado”, lo cual posibilita crear mayores superficies activas en el techo.

Por lo tanto, la extracción a larga escala de frituras, cocinados y otros vapores así como la aportación de aire fresco a una baja turbulencia a gran escala garantizan un ambiente de “bienestar”, libre de condensación y corrientes en el aire. El exclusivo sistema modular ofrece la máxima transparencia a hygiene gracias a una estructura completamente reversible.