Sistema de extinción de incendios
El techo filtrante GIF puede equiparse con un sistema fijo de extinción de incendios debido a los requisitos adicionales de protección contra incendios (por ejemplo, según EN 16282-7 o DGUV 110-003, antes BGR 111). Es posible obtener la homologación de un experto.
De este modo no sólo se protegen los aparatos de cocina (que utilizan aceite/grasa), sino también el hueco del techo situado encima y la salida del aire de escape. El sistema de extinción de incendios fijo se suministra con contactos libres de potencial para desconectar el aire de suministro, desconectar la alimentación eléctrica de los aparatos de cocina y, en caso necesario, para la conexión al sistema de I&C interno.
El diseño del sistema de extinción de incendios es personalizado y flexible en función de las condiciones locales y los aparatos de cocina. Esto maximiza la protección de la vida humana y la propiedad.
GIF ecoAzur –
Ahorro de energía en las cocinas industriales
El trabajo en la cocina genera calor y/o humos o vapores. ecoAzur funciona con sensores ópticos y térmicos para detectar estos dos parámetros explosivos.
El caudal de aire se ajusta automáticamente en función de cada operación de cocción, es decir, en función de la intensidad de los vapores y/o del nivel de temperatura. Este sistema de ventilación de cocinas energéticamente eficiente garantiza una calidad de aire óptima en todo momento y asegura la ergonomía a pesar del considerable ahorro de energía.
- Puede utilizarse en capós, techos de ventilación de cocinas, separadores del centro de gravedad
- Posibilidad de adaptación personalizada a una amplia variedad de cocinas
- Ampliable individualmente gracias a su diseño modular
- Los sistemas existentes pueden modernizarse
- Control de uno o más equipos de ventilación aplicable por cada cocina
- Ajuste de los sensores ópticos y térmicos extremadamente sencillo
- Ahorro adicional por consumo de energía en calefacción y refrigeración
- Componentes de medición y su instalación en acero inoxidable, por tanto
- mejor y más fácil de limpiar
- higiénicamente poco crítico
- menos susceptible a fallos
- Ajuste individual de diversos parámetros (por ejemplo, puntos de temperatura, duración del intervalo, velocidad/duración, valores umbral, amortiguación)
- Puede conectarse al sistema interno de gestión de edificios
- A prueba de fallos
- Sistema inteligente mediante el direccionamiento lógico de los componentes
- Ahorro adicional de costes con la instalación simultánea de un sistema UV-C(lean) en la misma cocina
Requisitos previos:
- Ventilador EC o motor de accionamiento con convertidor de frecuencia (FC)
- Línea de alimentación del armario de distribución 1~230V/N/PE 50 Hz, con fusible con característica de disparo de 10A B.
- Feedback para ecoAzur: El sistema ecoAzur emite 1x señal DC 10-0V por separado para cada rango de control.
- Opcionalmente, la señal de avería colectiva puede señalizarse al BMS del cliente. Para ello se ha previsto un contacto normalmente abierto libre de potencial.
